Simülasyon
Önce partiyi seçin. Menşe, rakım, varyete, elek ve işleme metodu eğrinin nasıl davranacağını belirler. Sonra kavurun, sonra demleyin.
Kendi simülasyonunu kur
Giriş sıcaklığını, hedef bitiş sıcaklığını ve çekirdeğin nem oranını kendiniz verin. Boş bıraktığınız alan seçtiğiniz partiden hesaplanır. Bu üç değer yükleme anına aittir, kavurma başladıktan sonra değiştirilemez.
Çekirdeğin tambura girdiği andaki sıcaklık.
Yeşil çekirdeğin nemi. Nemli çekirdek daha geç çatlar.
Ulaşılınca haber verilir. Boşaltma kararı sizde kalır.
İlk kez mi buradasınız
-
1
Partiyi seçin
Hangi ülkeden, hangi çiftlikten, hangi varyete ve hangi işleme metodu. Her seçim eğrinin nasıl davranacağını değiştirir. Seçtiğiniz her şeyin yanında ne olduğunu anlatan kısa bir açıklama çıkar.
-
2
Kavurun
Brülör basıncını ve hava damperini siz ayarlarsınız. Çatlama sesini duyduğunuzda grafiğe sağ tıklayıp işaretlersiniz. Acele etmeyin, hız ayarı var.
-
3
Demleyin
Kavurmanız bittiğinde o kahvenin nasıl çözündüğünü ve hangi öğütümde dengeye geldiğini görürsünüz.
Hiçbir şey bilmeden başlayabilirsiniz. Makine ve hesap gerekmez. Kavurmanın üç fazını okumak isterseniz oradan başlayın.
1. Parti
- Yoğunluk
- --g/L
- Nem
- --%
- Isıl gecikme
- --×
- Önerilen giriş
- --°C
Kavurmayı başlatmak için önce yukarıdan bir parti seçin. Ülke, üretici, varyete, işleme metodu ve elek.
2. Kavurma
Yükle, gazı ve havayı ayarla, olayları işaretle, boşalt.
- Süre
- --
- Çekirdek
- --
- Ortam
- --
- RoR °/dk
- --
- Kalan nem
- --
- Brülör mbar
- --
- Beklenen süre
- --
İlk çatlama başladı. Simülasyon işaretledi; siz de duyduğunuz anı First Crack ile yeniden işaretleyebilirsiniz.
0:00 anına işaretle
Çekirdek Ortam RoR, sağ eksen °C/dk Gaz Hava TP dönüş noktası
Makine partisine göre boyutlanır. Büyük makinede kavurma süresi değişmez, gaz değişikliğine tepki gecikir.
Birden fazla menşeyi aynı tamburda kavurmak istiyorsanız blend oluşturun.
Olaylar
Aşamalar çekirdek sıcaklığına göre otomatik işaretlenir ve her birinin kendi sesi vardır. Kendiniz işaretlemek isterseniz grafiğe sağ tıklayın ya da klavye kısayoluna basın; elle işaretiniz otomatiğin yerini alır.
Demleme, kavurma bittikten sonra açılır. Kavurmayı başlatıp Boşalt deyin.
3. Demleme
Kavurmanın nasıl çözündüğü demlemeyi belirler. Açık kavurma aynı öğütümde daha az verir, koyu kavurma daha kolay aşırı ekstrakte olur.
0,05 mm tozdan 10 mm kırılmış çekirdeğe kadar serbestçe ayarlayın. Değirmeninizi bir kez ölçerseniz buradaki değeri doğrudan kullanabilirsiniz.
saat
dakika
saniye
- Verim
- --
- Güç TDS
- --
--
Kaydetme, kavurma boşaltıldıktan sonra açılır.
Bu kavurmayı kaydedin
Kaydetmek için giriş yapın ya da kayıt olun. Simülasyonu denemek için gerek yok.