Açık filtre, uzun Maillard
@deniz · 18 Eylül 2026 · Light Filter
Kuruma kısaltılıp Maillard uzatılmış: yüzde 38 ve yüzde 40. Gelişme yüzde 22. Açık kavurmada renk gelişimine daha çok zaman bırakmanın nasıl göründüğü burada.
Sarı üçgenler yorum olan anları gösterir. Yorum yazmak için giriş yapın.
Çekirdek Ortam Hedef Faz bantları
- Toplam süre
- 9:00
- Drop
- 204.0°C
- DTR
- 22.2%
- Tepe RoR
- 39.6
Faz dökümü
Bu aralıklar nereden geliyor- Kuruma
-
38% 3:25 aralıkta · hedef 30-50%
Kuruma yaygın aralıkta. Nem çekirdekten dengeli çıkmış görünüyor.
- Maillard
-
39.8% 3:35 aralıkta · hedef 30-45%
Maillard yaygın aralıkta. Renk gelişimi için makul bir süre.
- Gelişme
-
22.2% 2:00 aralıkta · hedef 15-25%
Gelişme yaygın aralıkta.
Referansla karşılaştır
Aynı sanal makinede koştukları için iki eğri doğrudan karşılaştırılabilir. Gerçek kavurmalarda prob yerleşimi ve makine farkı buna izin vermez.
Canlı sohbet
bağlanıyorAnlık konuşma burada akar. Kalıcı olmasını istediğiniz teşhisi eğrinin üstüne tıklayıp yoruma yazın.
Henüz mesaj yok.
Yazmak için giriş yapın. Okumak için gerek yok.
Yorumlar 0
Yorum yazmak için giriş yapın ya da kayıt olun.
Henüz yorum yok.
Bu eğride ilk teşhisi siz koyun.